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1 pomme de terre, 1 oignon, 250 g de potiron, 6 feuilles de blettes très vertes, 1 c à soupe d'huile, 100 g de gruyère râpé, 8 tranches fines de pain, 10 g de beurre, lait, sel, poivre . |
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Faire étuver 5 mn l'oignon émincé sans le laisser rissoler. |
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Hacher grossièrement la pomme de terre, couper le potiron, ajouter l'oignon et faire cuire 10 mn. |
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Couper en julienne les feuilles de blettes et les ajouter. |
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Mouiller avec de l'eau chaude, saler, poivrer, couvrir et faire cuire 45 mn. |
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Faire griller les tranches de pain. |
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Egoutter les légumes en conservant le jus. |
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Passer les légumes au moulin et tartiner les tranches de pain avec la purée obtenue, saupoudrer de fromage râpé et faire gratiner à feu doux. |
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A l'eau de cuisson ajouter le lait nécessaire pour obtenir 4 assiettes, saler, poivrer. |
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Mettre le bouillon dans la soupière et servir en même temps les gratinées. |
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En espérant que notre recette Gratinee de potiron vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Gratinee de potiron |
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