Gratinde pommes de terre à la russe
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Préparation : min
Cuisson : min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 kg de pommes de terre à chair ferme (charlotte, bintje, roseval)
- 6 oeufs
- 20 cl de crème fraîche
- 2 cubes de bouillon pour pot-au-feu
- 60 g de gruyère
- 70 g de beurre
- poivre
- muscade
Préparation
Faire cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur environ 20 min, de manière à ce que les pommes de terre soient juste cuites mais encore fermes. |
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Les peler et couper en rondelles. |
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Faire cuire les oeufs durs, les écaler et les couper en rondelles. |
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Râper le fromage et émietter les cubes de pot-au-feu. |
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Dans un plat à gratin beurré, placer la moitié des pommes de
terre. |
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Saupoudrer de la moitié des tablettes de pot-au-feu et
d'une cuillerée de fromage râpé, poivrer légèrement (le bouillon contient suffisament de sel), saupoudrer de muscade et verser la moitié de la crème. |
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Répartir les rondelles d'oeufs durs. |
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Couvrir avec le reste des pommes de terre, la crème, le fromage et les tablettes de bouillon émiettées. |
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Faire gratiner environ 10 min au four à 250°C (thermostat 8-9). |
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En espérant que notre recette Gratinde pommes de terre à la russe vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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