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Pour 6 personnes: 1 kg de pommes de terre, 1 boîte de 400 g de
thon au naturel, 50 g de mie de pain, 3 oeufs, 1 oignon, 60 g
de gruyère, un peu de lait, 80 g de beurre, sel, poivre,
persil. |
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Cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur et les réduire
en purée avec un peu de lait, sel, poivre. |
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Hacher finement
l(oignon et le persil. |
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Emiettez le thon. |
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Cassez les oeufs pour
n'utiliser que les jaunes. |
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Faire une farce avec le thon, la mie
de pain, les jaunes d'oeufs battus de quelques coups de
fourchette, l'oignon et le persil; salez, poivrez. |
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Beurrez un
plat à gratin; y placer 1/3 de la purée. |
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Sur ce lit, répartir
la farce. |
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Recouvrir avec le reste de la purée. |
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Râpez le fromage
et le saupoudrer à la surface du plat, parsemez de fragments de
beurre. |
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Faire gratiner à four assez chaud (th 6/7 220° environ)
une vingtaine de minutes. |
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Servir dans le plat de cuisson. |
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On
peut aussi ne mettre que très peu de fromage ou même le
supprimer et disposer, dur le gratin à la sortie du four, des
filets d'anchois en fines languettes. |
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En espérant que notre recette Gratin terre-neuve vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Gratin terre-neuve |
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