Gratin primavera (22ème rencontre)
|
|
Photo non disponible |
Accueil > Plat principal > Gratin primavera (22ème rencontre)
Trouver une autre recette :
|
|
Préparation : 40 min
Cuisson : 25 + 25 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 600 g de blanc de poulet
- 700 g de pomme de terre
- 300 g dâ™asperges
- 2 Å“ufs
- 10 à 20 cl de lait (ça dépend de comment vous aimez la purée !!)
- 1 morceau de pain rassis
- 1 bouquet de cerfeuil
- 1 oignon
- du thym
- 1 feuille de laurier
- sel, poivre
- bouillon (soit 1 cube dans 1,5l d'eau, soit 1 reste de bouillon de soupe ou de pot au feu)
- fromage râpé
Préparation :
Cuire les blancs de poulet dans le bouillon. |
|
Cuire les pommes de terre épluchées à la vapeur avec le thym et le laurier. |
|
Cuire les asperges dans de lâ™eau salée. |
|
Faire une purée avec les pommes de terre y ajoutez 1 œuf. |
|
Saler et poivrer. |
|
Mixer les asperges avec 5 cl de lait et incorporez cette bouillie dâ™asperge à la purée. |
|
Ajouter du lait pour obtenir la consistance désirée. |
|
Rectifier l'assaisonnement. |
|
Mixer le poulet cuit avec le bouquet de cerfeuil, lâ™oignon, le pain trempée dans le lait et 1 oeuf. |
|
Goûter et rectifier lâ™assaisonnement. |
|
Monter le gratin : mettre le hachis de poulet au fond du plat et recouvrir de la purée. |
|
Saupoudrer de fromage râpé. |
|
Mettre à gratiner 20-25 min. |
|
Servir avec 1 salade verte. |
 |
En espérant que notre recette Gratin primavera (22ème rencontre) vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Gratin primavera (22ème rencontre) |
 |
Quelques recettes similaires :
Gratin primavera (22ème rencontre) |
- Recette Gratin de viande hachée
Ingrédients (pour 4 personnes) :
2 poivrons, 1 gousse d'ail, 2 oignons, 2 c à soupe d'huile, 1 clou de girofle, 3 tomates, 1 feuille de laurier, 500 g de restes de viande, 1 à 2 c à soupe de beurre, 1/2 tasse de bouillon, 1 c à café de vinaigr...
- Recette Reste de viande (gratin)
Hachez 500 g de champignons de Paris et ajoutez 3 échalotes hachées et une cuillerée à soupe de persil haché, lui aussi.Ajoutez de la chapelure, salez poivrez.Mélangez bien.Prenez un plat à gratin beurré et déposez y la moitié du hachis.Dis...
- Recette Reste de viande (gratin de daube)
Pour 4 personnes.Un reste de boeuf en daube (300 g environ), sel, poivre, 1 dl 1/2 de vin rouge (ou de bouillon), 1 boîte de petites carottes tournées, 200 g de coquillettes (éventuellement un reste).50 g de gruyère râpé.
Versez le reste de da...
- Recette Reste de viande (gratin de daube )
Faites revenir à l'huile 4 oignons émincés.Dans un plat creux, disposez en couches alternées 4 pommes de terre cuites en rondelles, les oignons et le reste de daube de la veille (400 g environ).Salez, poivrez, mouillez de 1 dl 1/2 de bouillon, co...
- Recette Gratin de brocolis tout simple
Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn + 10 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 kg de brocolis
- 50 g de beurre
- 200 g de jambon cuit
- 100 g de crème fraîche
- sel et poivre
- 100 g de gruyère râpé
Préparation :
Nettoyez les broc...
|
|
|