Photo non disponible |
Accueil > Entrée > Gratin de topinambours
Trouver une autre recette :
|
|
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 kg de topinambours
- 30 cl de crème liquide ou de crème fraîche
- 4 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 3 cuillères à soupe de chapelure (de préférence faite soi-même)
- 2 cuillères à soupe de thym
- le jus d'1 citron
- sel, poivre
- un peu d'huile d'olive
Préparation :
Eplucher et couper en rondelles d'environ 5 mm les topinambours. |
|
Les garder dans de l'eau froide. |
|
Préchauffer le four à 220 degrés. |
|
Bien mélanger dans une grande terrine la crème, le jus de citron, 3 cuillers à soupe de parmesan, 2 cuillers de chapelure 1 cuiller de thym. |
|
Egoutter les topinambours et bien mélanger à la préparation. |
|
Verser le tout dans un plat allant au four, si possible pyrex d'environ 4-5 cm de profondeur. |
|
Mélanger le reste du parmesan de la chapelure et du thym avec sel et poivre selon le goût et en saupoudrer le plat. |
|
Verser sur le tout quelques gouttes d'huile d'olive. |
|
Cuire au four pas plus de 30 mn, les topinambours doivent rester croquants. |
|
On peut mettre au grill les dernières minutes pour faire gratiner. |
 |
En espérant que notre recette Gratin de topinambours vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Gratin de topinambours |
 |
Quelques recettes similaires :
Gratin de topinambours |
- Recette Gratin de potirons et topinambours
Préparation : 10 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 morceaux de potiron
- 6 topinambours
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de boursin à cuisiner (ail et fines herbes)
- gruyère râpé
Préparation :
Faire cuire les ...
- Recette Gratin de topinambours au bacon
Préparation : 10 minCuisson : 15 minIngrédients (pour 4 personnes) :
- 12 topinambours
- 4 petites pommes de terre
- 4 belles tranches de bacon
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 210 g de gruyère râpé
Préparation :
Epl...
- Recette Gratin de topinambours au parmesan
Préparation : 15 minCuisson : 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 600 g de topinambours
- 6 tranches de jambon fumé
- 1 échalote
- 10 cl de vin blanc
- 15 cl de crème fraîche épaisse
- 40 g de parmesan
Préparation :
Mettre les ...
- Recette Gratin de topinambours, carottes et pommes de terre façon dauphinois
Préparation : 20 minCuisson : 1h30Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 2 grosses carottes
- 8 belles pommes de terre
- 500 g de topinambours
- 75 cl de crème liquide
- sel, poivre
Préparation :
Eplucher tous les légumes, les tailler en fine...
|
|
|