Gratin de topinambours au parmesan
|
|
Photo non disponible |
Accueil > Plat principal > Gratin de topinambours au parmesan
Trouver une autre recette :
|
|
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 600 g de topinambours
- 6 tranches de jambon fumé
- 1 échalote
- 10 cl de vin blanc
- 15 cl de crème fraîche épaisse
- 40 g de parmesan
Préparation :
Mettre les topinambours dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 10 min, sans les éplucher. |
|
Egoutter et éplucher (la peau s'enlèvera très facilement!). |
|
Les couper en rondelles. |
|
Couper l'échalote. |
|
Faire préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8). |
|
Dans un plat à gratin, mettre une couche de jambon, de topinambours avec une partie des échalotes, de la crème, puis recommencer dans le même ordre. |
|
Arroser avec le vin blanc. |
|
Poivrer, saler très légèrement (le jambon et le parmesan salent déjà pas mal. |
|
. |
|
. |
|
). |
|
Saupoudrer avec le parmesan, puis enfourner 20 min. |
 |
En espérant que notre recette Gratin de topinambours au parmesan vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Gratin de topinambours au parmesan |
 |
Quelques recettes similaires :
Gratin de topinambours au parmesan |
- Recette Gratin de viande hachée
Ingrédients (pour 4 personnes) :
2 poivrons, 1 gousse d'ail, 2 oignons, 2 c à soupe d'huile, 1 clou de girofle, 3 tomates, 1 feuille de laurier, 500 g de restes de viande, 1 à 2 c à soupe de beurre, 1/2 tasse de bouillon, 1 c à café de vinaigr...
- Recette Reste de viande (gratin)
Hachez 500 g de champignons de Paris et ajoutez 3 échalotes hachées et une cuillerée à soupe de persil haché, lui aussi.Ajoutez de la chapelure, salez poivrez.Mélangez bien.Prenez un plat à gratin beurré et déposez y la moitié du hachis.Dis...
- Recette Reste de viande (gratin de daube)
Pour 4 personnes.Un reste de boeuf en daube (300 g environ), sel, poivre, 1 dl 1/2 de vin rouge (ou de bouillon), 1 boîte de petites carottes tournées, 200 g de coquillettes (éventuellement un reste).50 g de gruyère râpé.
Versez le reste de da...
- Recette Reste de viande (gratin de daube )
Faites revenir à l'huile 4 oignons émincés.Dans un plat creux, disposez en couches alternées 4 pommes de terre cuites en rondelles, les oignons et le reste de daube de la veille (400 g environ).Salez, poivrez, mouillez de 1 dl 1/2 de bouillon, co...
- Recette Gratin de brocolis tout simple
Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn + 10 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 kg de brocolis
- 50 g de beurre
- 200 g de jambon cuit
- 100 g de crème fraîche
- sel et poivre
- 100 g de gruyère râpé
Préparation :
Nettoyez les broc...
|
|
|