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Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- pâtes quinoa-ail-persil (environ 300 g cuites)
- 4 courgettes jaunes
- 3 gousses d'ail
- 2 oignons moyens
- 3 ou 4 tomates bien mûres
- 200 g de champignons de paris
- une poignée de pignons
- basilic
- parmesan râpé
- sel, poivre, huile d'olive
Préparation :
Faire cuire les pâtes et réserver. |
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Découper les légumes en morceaux grossiers. |
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Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et y verser l'oignon. |
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Faire revenir à feu moyen, puis ajouter les pignons de pin, laisser légèrement dorer. |
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Ajouter les champignons, et une fois qu'ils ont rendu leur eau et que que ça s'est un peu évaporé, ajouter l'ail, faire revenir 2 min, ajouter les courgettes, baisser le feu et couvrir. |
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Au bout de 15 min, normalement tout est cuit, découvrir et ajouter les tomates et le basilic, le sel et le poivre. |
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Laisser mijoter 20 min, puis verser dans un grand saladier et mixer. |
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Préchauffer le four à thermostat 6-7 (200°C). |
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Dans un plat à gratin, mettre de l'huile d'olive dans le fond, étaler. |
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Mettre une partie des spaghettis, saler et poivrer légèrement. |
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Saupoudrer légèrement (1 ou 2 cuillères à café) de parmesan râpé. |
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Etaler la mixture de légumes. |
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Mettre le reste des spaghettis par-dessus, saler et poivrer légèrement. |
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Mettre le parmesan râpé (2 ou 3 cuillères à soupe) et au four pendant 20 à 25 min. |
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En espérant que notre recette Gratin de spaghettis au quinoa-ail-persil vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Gratin de spaghettis au quinoa-ail-persil |
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