Gratin de raviolis aux épinards
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Préparation : 20 min
Cuisson : 15min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 100g de lardons fumés (même marque que pour la crème fraîche!)
- 2 beaux oignons
- un pot moyen de crème fraîche (moi j'utilise une 15% mg du magasin à l'oiseau rouge)
- 1 sachet de raviolis frais aux épinards et ricotta (que j'achète dans un petit supermarché aux couleurs jaune & bleu li. |
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)
- 1 petite brique de coulis de tomates ou de vraies tomates
- gruyère
- un peu d'herbes de provence
- un peu de poivre
Préparation :
Commencez par faire réduire les lardons, puis ajoutez les oignons coupés en rondelles. |
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Laissez mijoter à feu moyen. |
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Pendant ce temps, faites bouillir de l'eau pour y mettre des raviolis. |
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Quand les lardons et oignons sont juste cuits, retirez les du feu, résevez-les. |
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Maintenant 3 solutions :
- la 1ère : avec de vraies tomates. |
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Epluchez-les et mettez les à mi cuisson des lardons et oignons
- la 2ème : faites moitié coulis, moitié tomates! Il vous suffit de mettre les tomates épluchées à mi cuisson (c'est meilleur sans la peau). |
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Faites revenir vos lardons et oignons dès qu'il n'y a plus d'eau, réservez les le temps de vous occuper des raviolis. |
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Faites réchauffer vos raviolis et quand ils sont cuits, disposez les dans un plat allant au four. |
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- la 3ème : Reprennez vos lardons et oignons, ajoutez la crème fraîche et le coulis de tomates, mélangez bien pour que la sauce devienne d'une couleur saumonnée. |
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Ajoutez un peu d'herbes de provence et de poivre mais pas trop car les lardons fumés sont déjà bien salés. |
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Mélangez bien et versez le tout sur les raviolis pour les recouvrir. |
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Parsemez de gruyère et enfournez à 180/200°C (thermostat 6-7) juste le temps que le gruyère fonde. |
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A servir chaud les longs mois d'hiver! Régalez-vous. |
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En espérant que notre recette Gratin de raviolis aux épinards vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Gratin de raviolis aux épinards |
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