Gratin de purée de haricots aux oeufs
|
|
Photo non disponible |
Accueil > Entrée > Gratin de purée de haricots aux oeufs
Trouver une autre recette :
|
|
Préparation : 1 h
Cuisson : 5-7 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 250 g de haricots blancs
- 1 bouquet garni
- 1 gousse d'ail
- 2 gros oignons
- 70 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de crème
- 200 g de purée de pomme de terre
- 4 oeufs
- 50 g de fromage râpé
- sel et poivre
Préparation :
Trempez les haricots dans l'eau froide pendant 3 heures. |
|
Egouttez et déposez-les dans un faitout avec 1 gousse d'ail et le bouquet garni. |
|
Couvrez d'eau froide et portez à ébullition. |
|
Laissez cuire 50 minutes. |
|
Salez en fin de cuisson. |
|
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). |
|
Ecrasez les haricots en purée et incorporez-leur 30 g de beurre et la crème. |
|
Rectifiez l'assaisonnement. |
|
Faites blondir les oignons coupés en rondelles dans le reste de beurre jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés. |
|
Etalez la purée de pommes de terre dans le fond d'un plat à gratin huilé, recouvrez d'oignons frits puis de purée de haricots. |
|
Creusez 4 cavités dans la purée et cassez-y les oeufs. |
|
Parsemez de fromage râpé et de poivre. |
|
Enfournez 5 à 7 minutes jusqu'à ce que le blanc des oeufs soit pris. |
 |
En espérant que notre recette Gratin de purée de haricots aux oeufs vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Gratin de purée de haricots aux oeufs |
 |
Quelques recettes similaires :
Gratin de purée de haricots aux oeufs |
- Recette Abricots gratinés à la cannelle
Préparation : 10 minCuisson : 10 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 16 abricots bien mûrs
- 4 cuillères à soupe de sucre ou cassonade
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 30 g de beurre
Préparation :
Dénoyauter les abricots, ...
- Recette Ailes de raie gratinées au camembert
Préparation : 30 minCuisson : 40 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 kilo d'ailes de raie (6 morceaux)
- 2 Camemberts ' faits '
- 1 noix de beurre
- 1 litre de lait
- 4 clous de girofle
- 3 à 4 gousses d'ail
- 2 feuilles de laurier
-...
- Recette Artichauts farcis au gratin
Coupez à ras les feuilles de 4 beaux artichauts cuits.Retirez le foin.Faites dorer à la poêle dans 50 g de beurre, 200 g de champignons, 1 échalote et 2 gousses d'ail, le tout haché.Ajoutez hors du feu une tranche de mie de pain émiettée et im...
- Recette Artichauts gratinés
Pour 4 personnes.Préparation: 15 mn.Cuisson: 55 mn.6 gros artichauts, 3 cuillerées à soupe de crème, 1 cuillerée à soupe de maïzena, 1 cuillerée de lait, 50 g de beurre, 2 oeufs, sel, poivre, 1 tranche de jambon épaisse.
Faites cuire les ar...
- Recette Asperges au gratin
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1,5 kg d'asperges
- 50 g de beurre
- 100 g de chapelure
- 200 g de crème fraîche
- sel et poivre
Préparation :
Pelez les asperges, faites-les cuire à l'eau bouillante salée 20 mn.D'autre part, faites fo...
|
|
|