Gratin de pommes de terre au confit de canard
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Préparation : 30 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 kg de pommes de terres
- 2 cuisses de canard confit
- 20 cl de crème liquide
- 25 cl de lait entier
- 20 g de beurre
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 sachet de gruyère râpé
- sel et poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). |
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Eplucher et couper en rondelles les pommes de terre. |
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Faire fondre le beurre dans une grande casserole, ajouter l'oignon et l'ail émincés puis ajouter les pommes de terre, du sel et du poivre. |
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Verser le lait et la crème. |
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Porter à ébulition et poursuivre la cuisson à feu doux pendant 30 minutes. |
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Dans une sauteuse, faire revenir les cuisses de confit sans leur graisse pendant 10 minutes. |
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Détacher la viande et la couper en petits morceaux, puis l'étaler dans le plat à gratin (pas besoin de graisser le plat). |
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Verser les pommes de terre et le jus sur la viande dessus. |
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Ajouter le gruyère râpé. |
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Cuire au four pendant 30 minutes. |
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En espérant que notre recette Gratin de pommes de terre au confit de canard vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Gratin de pommes de terre au confit de canard |
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