Gratin de poisson équilibre
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Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4/5 filets de poisson (merlan, flétan, merlu. |
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) surgelés (ou non)
- 1 carotte
- 1 boite de champignons en morceaux
- 1 grosse cuiilère à soupe de crème fraîche
- 35 cl de lait
- 3 cuillères à soupe bombées de farine
- huile d'olive
- 1 sachet de gruyère rapé
- sel, poivre
- ail/thym/laurier
Préparation :
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). |
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Couper en rondelles fines la carotte et la faire revenir à feu doux pour qu'elle cuise sans brûler dans l'huile d'olive. |
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Ajouter les champignons puis le poisson. |
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Saler, poivrer et parfumer d'ail, de thym et de laurier. |
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Préparer votre sauce en mélangeant lait, farine, un peu de sel et d'ail, retirer du feu quand elle bouillonne. |
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Bien mélanger la préparation de poisson avec la crème fraîche et la sauce blanche, rectifier l'assaisonnement si nécessaire. |
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Verser dans un plat à four ou dans 4 petits plats individuels et saupoudrer de gruyère râpé. |
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Mettre au four et dès qu'il est gratiné c'est prêt. |
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à servir avec une salade. |
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En espérant que notre recette Gratin de poisson équilibre vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Préparation :
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