Ingrédients
- Pilez 2 filets de merlan,
- ajoutez 2 échalotes et 1 c à soupe de persil haché,
- une tranche de pain de mie trempée dans 1 dl de vin blanc et pressée,
- sel et poivre,
- une pincée de thym en poudre et 100 g de crevettes grises cuites et décortiquées.
Préparation
- Faites revenir le tout dans 50 g de beurre, puis, hors du feu, liez avec 1 œuf battu.
- Dans un plat à gratin beurré, disposez 4 filets de merlans et une couche de farce.
- Parsemez de parcelles de beurre et faites cuire 25 mn à four chaud.
- Vous pouvez faire le même gratin avec des filets de daurade et ajouter 200 g de champignons émincés à la farce.
Dans la même catégorie
Plan du site