Recette Gratin de poireaux, champignons, jambon et fromage (recette belge)
Gratin de poireaux, champignons, jambon et fromage (recette belge)
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Préparation : 30 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 8 poireaux
- 8 tranches de jambon
- 250 g de champignons
- 1 kg de pommes de terre
- 1/2 litre de lait
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 50 g de fromage
- 2 ou 3 gousses d'ail écrasés
- sel/poivre
- thym
Préparation :
Faire blondir les poireaux dans un peu de beurre et d'eau à la poêle. |
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Les enrouler dans une tranche de jambon et les mettre dans un plat à gratin profond. |
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Couper les champignons en tranches et en recouvrir les poireaux. |
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Faire une sauce blanche avec le beurre, la farine, le lait, le sel, le poivre et un peu d'ail écrasé. |
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Verser la sauce dans un plat, sur les champignons. |
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Faire une purée de pommes de terre, (lait, beurre, sel poivre, éventuellement un jaune d'oeuf). |
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Ajouter le reste d'ail écrasé, le thym et le fromage. |
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Verser la purée sur la sauce et les poireaux dans le plat, et passer au four pendant 10 à 15 minutes à 180°C (thermostat 6). |
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En espérant que notre recette Gratin de poireaux, champignons, jambon et fromage (recette belge) vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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