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Accueil > salades diverses > Recette Pommes de terre en salade
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Ingrédients (pour 4 à 5 personnes) :
- 1 boîte 4/4 de petits pois extra-fins à l'étuvée (ou l'équivalent en petits pois frais cuits à l'eau)
- 70 g de beurre
- 70 g de gruyère râpé
- 2 petites bottes de pointes d'asperges ou 1 botte de petites asperges vertes
- 1/4 litre de lait
- 2 cuillères à soupe rases de farine
- sel et poivre
Préparation :
Si on utilise des asperges fraîches, les peler, les cuire 15 mn à l'eau bouillante salée. |
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Les égoutter sans abîmer les pointes. |
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Egoutter les pois. |
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Faire une béchamel au fromage avec 50 g de beurre, la farine, le lait, la moitie du gruyère, du sel, du poivre. |
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Allumer le four à température moyenne. |
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Ajouter les pois à la béchamel. |
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Mélanger délicatement. |
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Verser dans un plat à gratin. |
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Ranger tout autour les asperges (si on utilise des asperges en boîte, les égoutter et les ébouillanter 5 minutes à l'eau salée frémissante). |
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Saupoudrer de râpé. |
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Parsemer de petits morceaux de beurre. |
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Faire gratiner 10 minutes. |
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Servir dans le plat de cuisson. |
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En espérant que notre recette Gratin de petits pois aux asperges vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Gratin de petits pois aux asperges |
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