Gratin de pates aux 5 fromages
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 +15 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 300 g de pipe rigate (coudes), macaronis ou autres 'pâtes creuses'
- 300 g de viande (boeuf/steack haché)
- 100 g dâ™emmental
- 50 g de bleu
- 50 g de cantal
- 50 g de gorgonzola
- 75 g de parmesan
- 25 g de beurre
- 20 cl de crème fraîche
- noix de muscade
Préparation :
Faites cuire les pâtes un peu plus ferme quâ™indiqué par le fabricant. |
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Pendant ce temps coupez le bleu, cantal, gorgonzola en fines tranches, râpez le parmesan et lâ™emmental. |
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Faites cuire la viande à point. |
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Une fois refroidie, mixez-la. |
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Ajoutez un peu de poivre du moulin. |
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Egouttez les pâtes et rincez-les dâ™eau froide pour empêcher leur cuisson due à leur propre chaleur. |
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Versez dans une casserole les tranches de bleu, cantal et gorgonzola et le beurre, puis ajoutez la crème fraîche et 2/3 du parmesan. |
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Mélangez à feu réduit jusquâ™Ã ce que le tout soit fondu et crémeux. |
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Assaisonnez dâ™un peu de muscade. |
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Beurrez un plat à gratin, puis alternez pâtes/viande/sauce au fromage. |
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Finissez votre gratin en recouvrant par le reste de parmesan et lâ™emmental râpé. |
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Faites cuire environ 15 mn au four Th 7 (surveillez) et faire dorer quelques instants au grill. |
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En espérant que notre recette Gratin de pates aux 5 fromages vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Préparation :
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