Gratin de patates douces et bananes plantain
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Préparation : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients :
- 3 patates douces et 3 bananes plantain
- 1 pot de 250 g de crème fraîche epaisse
- 1 verre de lait
- 1 gousse d`ail
- 50 g de Gruyère râpé
- sel, poivre, muscade
Préparation :
Plonger les patates et les bananes avec leur peau dans une casserole d`eau bouillante salée - retirer les bananes au bout de 5 mn et finir la cuisson des patates (en général plus longues à cuire - tester avec la pointe d`un couteau) les légumes doivent être précuits seulement et rester fermes - Les égoutter, et les éplucher. |
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Peler et dégermer la gousse d`ail. |
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Dans un saladier mixer la crème, avec le lait, la gousse d`ail écrasée, sel, poivre, muscade. |
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Couper les légumes en rondelles épaisses et disposer dans un plat à gratin, ajouter un peu de la préparation (crème + lait), recommencer l'opération jusqu`à remplir le plat. |
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Parsemer de gruyère et de muscade + quelques noix de beurre, puis enfourner environ 30 mn à thermostat 7 (210°C) jusqu'à ce que le gratin soit doré. |
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Servir avec un rôti de porc ou un gigot d'agneau, ou mieux encore un rôti de cerf. |
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En espérant que notre recette Gratin de patates douces et bananes plantain vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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