Gratin de patate douce et courge
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Préparation : 1 h
Cuisson : 15 à 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 a 5 patates douces
- un quartier de courge
- 3 a 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- du fromage râpé
- sel, poivre
Préparation :
Eplucher la courge et les patates douces. |
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Les couper en gros morceaux. |
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Les faire cuire dans une cocotte avec 2 verres d'eau pendant 15 min sous pression. |
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Mettre le tout dans une passoire et écraser grossièremnt avec une spatule en bois. |
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Laisser reposer 45 min pour que la courge et les patates douces rendent bien leur eau. |
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Mettre dans un plat à gratin et ajouter la crème fraîche, du gruyère râpé, du sel et du poivre. |
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Mélanger avec une fourchette pour obtenir une purée avec quelques morceaux. |
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Saupoudrer de gruyère rapé et enfourner à 200° dans le four préchauffé jusqu'à ce que le fromage soit gratiné. |
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En espérant que notre recette Gratin de patate douce et courge vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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