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2 litres de moules, 30 g de beurre, 30 g de Maïzena (3 cuillerées à soupe rases) 2 oeufs, 1/4 de litre de lait, 50 g de gruyère râpé, 1 petite boîte de concentré de tomate, 1 oignon, 1 gousse d'ail, thym, laurier, sel, poivre, paprika. |
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Grattez les moules, lavez-les et faites-les ouvrir sur feu vif avec ail, oignon, thym et laurier. |
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Egouttez-les. |
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Passez le jus rendu au chinois, conservez-le dans un bol. |
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Décortiquez les moules. |
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Avec le lait, le beurre, la Maïzena, faites une sauce béchamel. |
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Ajoutez-y le jus des moules, la sauce tomate, le paprika. |
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Salez, poivrez selon votre goût. |
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Ajoutez les moules et les 2 oeufs battus. |
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Remplissez un plat à gratin, saupoudrez de gruyère râpé, faites dorer a four chaud 10 minutes. |
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En espérant que notre recette Gratin de moules à la tomate vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Gratin de moules à la tomate |
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