Gratin de légumes au fromage à raclette
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Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 3 courgettes
- 1 aubergine
- 3 fenouils
- 100 g de fromage à raclette
- 2 échalotes
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
Préparation :
Commencer par faire revenir les légumes séparément. |
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Emincer les échalotes, puis les faire revenir avec les herbes de Provence. |
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Ajouter ensuite les courgettes préalablement découpées en rondelles. |
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Une fois les courgettes cuites, les étaler au fond d'un plat à gratin; saler et poivrer, puis ajouter une couche de fromage râpé. |
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Faire suer les fenouils dans de l'huile d'olive, puis couvrir avec 15 cl de bouillon de légume. |
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Quand le bouillon s'est évaporé, ajouter les fenouils sur les courgettes et ajouter une couche de fromage. |
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Couper en rondelles l'aubergine, saler, poivrer et badigeonner d'huile d'olive. |
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Faire revenir les aubergine, puis les étaler sur les fenouils. |
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Terminer par le restant du fromage râpé et placer ensuite 20 min au four, à 200°C (thermostat 6-7). |
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En espérant que notre recette Gratin de légumes au fromage à raclette vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Gratin de légumes au fromage à raclette |
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