Gratin de daurade

Ingrédients

  • 750 g de filets de daurade (on peut utiliser du brochet),
  • sel,
  • poivre,
  • ail semoule,
  • 100 g de beurre,
  • 4 cuillerées à soupe de sauce de soja,
  • 1 pincée de Cayenne,
  • le jus d’un citron,
  • 4 œufs.

Préparation

  1. Mélanger sel, poivre et ail.
  2. Frottez-en les filets.
  3. Beurrez un plat à gratin et cuisez le poisson à four chaud pendant 10 mn.
  4. Mélanger la sauce de soja le jus de citron, les œufs, le Cayenne.
  5. Battez le tout.
  6. Recouvrez les filets et remettez au four à gratiner.
  7. Servir avec une salade de pommes de terre ou du riz.
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