Gratin de courgettes et d'aubergines au chèvre
|
|
Photo non disponible |
Accueil > Accompagnement > Gratin de courgettes et d'aubergines au chèvre
Trouver une autre recette :
|
|
Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 grosses courgettes
- 1 grosse aubergine
- 1 oignon
- 3 oeufs
- 1/2 à 1 bûche de fromage de chèvre
- 5 cuillères à soupe de crème fraîche (5% M. |
|
G. |
|
allège le goût déjà présent du chèvre)
- thym ou herbes de Provence
- huile d'olive
- poudre de gingembre (facultatif)
Préparation :
Préchauffez le four à 170°C (thermostat 5-6). |
|
Emincer l'oignon et le faire blondir dans un wok avec un filet d'huile d'olive. |
|
Il ne doit pas griller. |
|
Découper les courgettes en rondelles et l'aubergine en demi-rondelles. |
|
Retiree les oignons du feu et les réserver de côté. |
|
C'est au tour des courgettes et des aubergines de cuire avec un filet d'huile d'olive, après y avoir rajouté du sel. |
|
Quand les légumes sont à moitié cuits, y ajouter les oignons et laisser encore 5 minutes. |
|
Battre les oeufs entiers dans un bol avec un fouet puis ajouter la crème fraîche. |
|
Déposer la moitié des légumes puis le chèvre et le reste des légumes dans un plat à gratin en arrosant de la préparation oeuf-lait. |
|
Le plat est prêt à aller au four!
Si votre four chauffe de trop et que les légumes au dessus grillent plus vite que le plat ne cuit, chapauttez le plat d'une feuille d'aluminium qui fera cuire le tout sans que le dessus ne brûle par la chaleur trop importante du four. |
 |
En espérant que notre recette Gratin de courgettes et d'aubergines au chèvre vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Gratin de courgettes et d'aubergines au chèvre |
 |
Quelques recettes similaires :
Gratin de courgettes et d'aubergines au chèvre |
- Recette Gratin de viande hachée
Ingrédients (pour 4 personnes) :
2 poivrons, 1 gousse d'ail, 2 oignons, 2 c à soupe d'huile, 1 clou de girofle, 3 tomates, 1 feuille de laurier, 500 g de restes de viande, 1 à 2 c à soupe de beurre, 1/2 tasse de bouillon, 1 c à café de vinaigr...
- Recette Reste de viande (gratin)
Hachez 500 g de champignons de Paris et ajoutez 3 échalotes hachées et une cuillerée à soupe de persil haché, lui aussi.Ajoutez de la chapelure, salez poivrez.Mélangez bien.Prenez un plat à gratin beurré et déposez y la moitié du hachis.Dis...
- Recette Reste de viande (gratin de daube)
Pour 4 personnes.Un reste de boeuf en daube (300 g environ), sel, poivre, 1 dl 1/2 de vin rouge (ou de bouillon), 1 boîte de petites carottes tournées, 200 g de coquillettes (éventuellement un reste).50 g de gruyère râpé.
Versez le reste de da...
- Recette Reste de viande (gratin de daube )
Faites revenir à l'huile 4 oignons émincés.Dans un plat creux, disposez en couches alternées 4 pommes de terre cuites en rondelles, les oignons et le reste de daube de la veille (400 g environ).Salez, poivrez, mouillez de 1 dl 1/2 de bouillon, co...
- Recette Gratin de brocolis tout simple
Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn + 10 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 kg de brocolis
- 50 g de beurre
- 200 g de jambon cuit
- 100 g de crème fraîche
- sel et poivre
- 100 g de gruyère râpé
Préparation :
Nettoyez les broc...
|
|
|