Gratin de complet au chou-fleur
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Préparation : 20-25 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 4-6 personnes) :
- 1 chou-fleur
- 3 grosses pommes de terre
- 2 ou 3 petits poireaux
- 1 oignon
- 20 cl de crème liquide (légère ou pas selon le goût)
- 200 g de lardons
- gruyère rapé (quantité selon son envie)
- poivre (facultatif)
Préparation :
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). |
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Lavez le chou-fleur divisé en bouquets et les pommes de terre pelées. |
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Faites-les cuire à la vapeur dans le panier d'un autocuiseur pendant 10 min après que la soupape se soit mise en rotation. |
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Pendant que cuisent le chou-fleur et les pommes de terre, émincez les poireaux et l'oignon, puis faites revenir les lardons dans une poêle (n'ajoutez pas de matières grasses, c'est inutile). |
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Une fois que les lardons ont rendu un peu de graisse (1-2 min), ajoutez les poireaux et l'oignon. |
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Ne faites pas cuire trop longtemps pour que les lardons restent tendres. |
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Prenez un plat à gratin (pas la peine de le beurrer) et disposez les pommes de terre et les bouquets de chou-fleur au fond. |
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Ecrasez-les légèrement (ne faites pas de la purée pour autant. |
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mais vous pouvez si vous avez envie !!) et ajoutez dessus votre préparation aux lardons. |
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Saupoudrez de gruyère rapé selon votre goût, arrosez le tout de crème liquide et faites gratiner au four pendant 10 min à 230°C (thermostat 7-8). |
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Sortez du four quand c'est bien doré et dégustez aussitôt (pas trop vite non plus parce que. |
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est. |
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En espérant que notre recette Gratin de complet au chou-fleur vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Gratin de complet au chou-fleur |
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