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Préparation : 5 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 kg de colin en filets
- 1 citron
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 3 tomates
- 1 poivron
- sel et poivre
- 2 pommes de terre
- 1 tranche de jambon cru
Préparation :
Faites macérer le poisson dans le jus de citron, pendant 1 heure. |
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Faites frire à l'huile l'oignon et l'ail hachés, joignez les tomates et le poivron coupés en morceaux, assaisonnez et laissez cuire jusqu'à épaississement. |
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D'autre part, faites cuire les pommes de terre à moitié, pelez-les et coupez-les en rondelles. |
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Dans le fond d'un plat à gratin huilé, étalez les pommes de terre, ajoutez le jambon coupé en petits dés, recouvrez de filets de poisson et nappez de sauce. |
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Arrosez d'un filet d'huile et faites cuire à four chaud (thermostat 7/210°C), pendant 30 min. |
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En espérant que notre recette Gratin de colin espagnol vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Gratin de colin espagnol |
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