Gratin de choucroute à l'alsacienne
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Préparation : min
Cuisson : min
Ingrédients (pour 5 personnes) :
- 1 kg de choucroute
- 1 oignon
- 1/4 de litre de vin blanc sec
- beurre
- 500 g de purée de pommes de terre
- huile
- 6 à 8 paires de chipolatas
- 6 tranches de lard fumé
Préparation :
Réchauffez la choucroute avec l'oignon et le vin blanc, puis laissez cuire à couvert pendant 15 minutes. |
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Remplissez un plat à gratin beurré de choucroute et, à l'aide d'une poche à douille, répartissez la purée tout autour. |
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Arrosez de 80 g de beurre fondu, puis placez 15 min à four moyen (th 6/180°C). |
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Faites dorer dans un peu d'huile et à feu doux les chipolatas, mettez également à revenir les tranches de lard fumé, et disposez-les avec les saucisses sur la choucroute. |
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En espérant que notre recette Gratin de choucroute à l'alsacienne vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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