Gratin de chou-fleur franc-comtois
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Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 chou-fleur
Pour la sauce :
- 50 cl de lait
- 50 g de beurre
- 30 g de farine
- 100 g de comté râpé
- 1 pincée de noix de muscade
- sel, poivre
Préparation :
Préchauffer votre four à 240°C (thermostat 8). |
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Nettoyer le chou-fleur et le diviser en petits bouquets, avant de le mettre à cuire 10 min dans lâ™eau bouillante salée. |
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Lâ™Ã©goutter et le réserver au chaud. |
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Préparer ensuite la sauce :
Faire un roux blanc en faisant fondre le beurre avec la farine dans une casserole. |
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Arroser de lait, puis faire épaissir en laisser chauffer 15 min sans cesser de remuer. |
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Saler, poivrer, puis ajouter 75 g de comté râpé en remuant. |
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Dresser les bouquets de chou-fleur dans un plat à gratin légèrement beurré, puis les napper de sauce et les saupoudrer du reste de comté râpé. |
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Enfourner à four chaud, puis faire gratiner 10 min. |
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En espérant que notre recette Gratin de chou-fleur franc-comtois vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Gratin de chou-fleur franc-comtois |
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