Gratin de chou-fleur au comté
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Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 chou-fleur
Sauce :
- 50 g de beurre
- 30 g de farine
- 1/2 litre de lait
- sel, poivre, noix muscade
- 100 g de comté râpé
Préparation :
Faites cuire le chou-fleur nettoyé et divisé en bouquets environ 10 mn à l'eau frémissante salée. |
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Egouttez-le. |
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D'autre part, préparez la sauce: faites un roux blond avec le beurre et la farine, mouillez de lait, faites épaissir 15 mn en remuant. |
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Assaisonnez. |
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Joignez les trois quarts du fromage. |
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Disposez les bouquets de chou-fleur dans un plat à gratin, nappez de sauce, saupoudrez du restant de fromage et faites gratiner. |
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On peut, pour varier cette recette classique, y ajouter à volonté: des petits champignons de couche, ou encore des dés de jambon cuit, des lardons rissolés. |
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En espérant que notre recette Gratin de chou-fleur au comté vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Gratin de chou-fleur au comté |
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