Gratin de champignons et brocolis
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Préparation : 15 min
Cuisson : 90 min
Ingrédients (pour 5 personnes) :
- 7 grandes pommes de terres (bintje)
- 7 champignons de Paris frais
- 1 petit brocolis
- 4 gousses d'ail
- poivre, sel, épices
- 200 g de blancs de poulet (la recette va très bien sans viande aussi)
- 5 cl de vin blanc
- 30 cl de demi-crème
- fromage râpé
- 1 cuillère à soupe d'huile
Préparation :
Dans un grand plat à gratin (s'il est petit, on diminue les proportions), mettre de l'huile. |
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Eplucher et couper les pommes de terre crues en rondelles et mettre une première couche dans le plat. |
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Ajouter un petit peu de sel. |
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Y déposer les blancs de poulet (crus), salés, poivrés et épicés. |
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Ajouter le brocolis lavé (cru). |
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Verser le vin. |
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Continuer avec une autre couche de pommes de terre, saler légèrement. |
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Eplucher, couper les champignons et les déposer sur les pommes de terre. |
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Ajouter de l'ail écrasé. |
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Finir avec une dernière couche de pommes de terre. |
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Verser la crème, fermer le plat et mettre au four à 220°C (thermostat 7-8) pendant 1h. |
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Après 1 heure, ajouter du fromage sur les pommes de terre et continuer la cuisson dans le plat fermé pendant 1/2 heure. |
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En espérant que notre recette Gratin de champignons et brocolis vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Préparation :
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