Gratin dauphinois façon grand-mère
|
|
Photo non disponible |
Accueil > Accompagnement > Gratin dauphinois façon grand-mère
Trouver une autre recette :
|
|
Préparation : 15 min
Cuisson : 1 h 15
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1,200 kg de pommes de terre à chair sucrée
- 1 litre de crème fraîche (achetée en fromagerie ou dans une coop laitière)
- 2 gros oignons jaunes
- 500 g de comté râpé
- 400 g de lardons fumés
- sel, poivre blanc, muscade
Préparation :
Préchauffez le four à 190°C (Th 6-7). |
|
Epluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles pas trop fines (1/2 cm d'épaisseur). |
|
Rincez les pommes de terre à l'eau, égouttez bien!
Graissez au beurre ou à l'huile de pépin de raisin au sopalin, un plat en terre ou en grès émaillé (forme gros saladier). |
|
Faites une couche de pommes de terre épaisses d'environ 5cm, parsemez d'oignons et de lardons, tartinez toujours en couche épaisse de crème fraîche et disposez une couche de comté râpé. |
|
Continuez ainsi jusqu'à remplir le plat, en laissant 10 cm de 'vide' au dessus (pour pas que la crème déborde). |
|
Enfournez le plat recouvert de papier d'alu pendant 1 heure. |
|
Au bout d'1 heure, enlevez le papier d'alu et laissez gratiner encore 20 min. |
|
Servez avec une salade verte. |
|
Accompagne toutes sortes de viandes. |
 |
En espérant que notre recette Gratin dauphinois façon grand-mère vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Gratin dauphinois façon grand-mère |
 |
Quelques recettes similaires :
Gratin dauphinois façon grand-mère |
- Recette Gratin de viande hachée
Ingrédients (pour 4 personnes) :
2 poivrons, 1 gousse d'ail, 2 oignons, 2 c à soupe d'huile, 1 clou de girofle, 3 tomates, 1 feuille de laurier, 500 g de restes de viande, 1 à 2 c à soupe de beurre, 1/2 tasse de bouillon, 1 c à café de vinaigr...
- Recette Reste de viande (gratin)
Hachez 500 g de champignons de Paris et ajoutez 3 échalotes hachées et une cuillerée à soupe de persil haché, lui aussi.Ajoutez de la chapelure, salez poivrez.Mélangez bien.Prenez un plat à gratin beurré et déposez y la moitié du hachis.Dis...
- Recette Reste de viande (gratin de daube)
Pour 4 personnes.Un reste de boeuf en daube (300 g environ), sel, poivre, 1 dl 1/2 de vin rouge (ou de bouillon), 1 boîte de petites carottes tournées, 200 g de coquillettes (éventuellement un reste).50 g de gruyère râpé.
Versez le reste de da...
- Recette Reste de viande (gratin de daube )
Faites revenir à l'huile 4 oignons émincés.Dans un plat creux, disposez en couches alternées 4 pommes de terre cuites en rondelles, les oignons et le reste de daube de la veille (400 g environ).Salez, poivrez, mouillez de 1 dl 1/2 de bouillon, co...
- Recette Gratin de brocolis tout simple
Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn + 10 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 kg de brocolis
- 50 g de beurre
- 200 g de jambon cuit
- 100 g de crème fraîche
- sel et poivre
- 100 g de gruyère râpé
Préparation :
Nettoyez les broc...
|
|
|