Gratin dauphinois en feuilleté
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Préparation : 20 min
Cuisson : 50 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 kg de pommes de terre
- 1 gousse d'ail
- 1 pâte feuilletée
- 1/2 litre de lait
- 150 g de gruyère
- 1 oeuf entier + 1 jaune
- 1 cuillère à café de muscade
- sel et poivre
Préparation :
Epluchez les pommes de terre, et coupez-les en fines rondelles. |
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Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à bord haut de 20 cm de diamètre : il doit être plus petit que la pâte feuilletée, de façon à pouvoir rabattre les bords de cellle-ci. |
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Disposez les rondelles sur la pâte, après les avoir frottées à l'ail. |
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Mélangez dans une terrine, avec le lait bouilli, le gruyère, l'oeuf battu en omelette et la muscade; salez et poivrez. |
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Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). |
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Rabattez la pâte dépassant sur les bords, et badigeonnez-la avec le jaune d'oeuf battu; enfournez et laissez cuire 45 min. |
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En espérant que notre recette Gratin dauphinois en feuilleté vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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