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Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 8 oeufs
- 3 oignons
- 50 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 30 cl de bouillon (eau et cube)
- 10 cl de lait
- sel, poivre et noix muscade
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 30 g de beurre
- 100 g de gruyère râpé
Préparation :
Faites durcir les oeufs. |
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Pelez et émincez les oignons, faites-les fondre au beurre sans laisser colorer. |
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Quand les oignons sont tendres (au bout de 15 mn environ), saupoudrez-les de farine, laissez cuire doucement en remuant pendant quelques minutes, puis mouillez de lait et de bouillon. |
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Assaisonnez de sel (peu), poivre et muscade, joignez le concentré de tomates, mélangez bien et laissez mijoter 15 mn. |
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Ajoutez ensuite la moitié du fromage râpé. |
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Ecalez les oeufs, coupez-les en rondelles assez épaisses. |
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Mettez-les dans un plat allant au four, recouvrez de sauce, saupoudrez du reste de fromage, parsemez de beurre et faites gratiner. |
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En espérant que notre recette Gratin d'oeufs au fromage vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Gratin d'oeufs au fromage |
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- sel et poivre
- 100 g de gruyère râpé
Préparation :
Nettoyez les broc...
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