Gratin d'épinards au lard
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Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 250 g de lard fumé
- 1 kg d'épinards
- 4 oeufs durs
- 250 g de riz cuit
- 100 g de gruyère râpé
- 50 g de beurre
- sel, poivre, noix de muscade, paprika
Préparation :
Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). |
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Détaillez le lard en lardons. |
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et concassez les tomates pelées. |
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Faites fondre les épinards dans le beurre en remuant à l'aide d'une fourchette. |
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Salez, poivrez, assaisonnez de muscade et de paprika. |
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Dans un plat à gratin huilé, disposez en couches le riz, les épinards, les lardons et le gruyère râpé. |
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Déposez au centre les tomates concassées et enfournez pour 15 minutes de cuisson. |
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Garnissez le dessus de quartiers d'oeufs durs et dégustez chaud ou froid. |
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Variante : utilisez des oeufs crus, battez-les en omelette avec du gruyère et mélangez-les au riz. |
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En espérant que notre recette Gratin d'épinards au lard vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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