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Pour 4 personnes: 2 douzaines d'asperges, 12 tranches de jambon de pays très fines, 25 g de beurre pour le plat, 1,5 dl de vin blanc sec, 100 g de crème fraîche, 3 oeufs, 100 g de fromage de comté râpé, sel, poivre. |
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Pelez les asperges, faites-les cuire à L'eau bouillante salée 20 mn environ. |
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Egouttez-les. |
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Coupez les tranches de jambon en deux et enroulez chaque asperge dans une demi-tranche de jambon. |
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Disposez-les dans un plat beurré allant au four et à table. |
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D'autre part, battez ensemble le vin, la crème, les oeufs et le fromage. |
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Assaisonnez (salez peu à cause
du fromage et du jambon qui sont déjà salés). |
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Versez le tout sur les asperges et faites gratiner 10 mn. |
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En espérant que notre recette Gratin d'asperges vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Gratin d'asperges |
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