Gratin croustillant aux épinards
|
|
Photo non disponible |
Accueil > Plat principal > Gratin croustillant aux épinards
Trouver une autre recette :
|
|
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (4 personnes) :
- 300 g d'épinards frais (à défaut vous pouvez utiliser des surgelés)
- 3 cuillères à soupe de pesto
- 2 petits suisses natures
- 6 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
- 1/2 bûchette de chèvre (100 à 125 g)
- 10 feuilles de pâte filo
- 50 g de beurre demi-sel
- 2 pincées de sel
- poivre
- 20 g de gruyère râpé
Préparation :
Préparation des épinards
>> Si vous utilisez des épinards frais :
Lavez-les et ne conservez que les feuilles. |
|
Plongez-les 5 minutes dans l'eau bouillante et égouttez-les. |
|
Faites-les revenir à la poêle avec 5 g de beurre, 1 pincée de sel. |
|
Poivrez à la fin de la cuisson. |
|
>> Si vous utilisez des épinards surgelés:
Faites-les uniquement revenir dans le beurre après décongélation. |
|
Préparation de la crème
Dans un saladier versez la crème fraiche, les petits suisses, le pesto et une pincée de sel. |
|
Mélangez le tout. |
|
Enlevez la croûte du fromage de chèvre et incorporez-le à la crème en l'écrasant bien à l'aide d'une fourchette. |
|
Incorporez la crème aux épinards. |
|
Confection du gratin
Faites fondre les 40 g de beurre restant. |
|
Badigeonnez du beurre au pinceau sur la moitié d'une feuille de pâte filo et pliez-la en deux. |
|
Recommencez une seconde fois l'opération sur la même feuille pour qu'elle soit pliée en quatre. |
|
Procédez de la même manière avec les dix feuilles. |
|
Vous obtenez dix petits rectangles. |
|
Disposez une première couche de feuilles au fond de votre moule (selon sa tailles mettez deux ou trois rectangles par étages), puis par dessus mettez une couche de préparation aux épinards. |
|
Recommencez l'opération (comme si vous faisiez des lasagnes) terminez par une couche de préparation aux épinards et ajoutez une couche de gruyère râpé sur le dessus. |
|
Faites 15 à 20 minutes à 200°C (thermostat 6/7). |
 |
En espérant que notre recette Gratin croustillant aux épinards vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Gratin croustillant aux épinards |
 |
Quelques recettes similaires :
Gratin croustillant aux épinards |
- Recette Gratin de viande hachée
Ingrédients (pour 4 personnes) :
2 poivrons, 1 gousse d'ail, 2 oignons, 2 c à soupe d'huile, 1 clou de girofle, 3 tomates, 1 feuille de laurier, 500 g de restes de viande, 1 à 2 c à soupe de beurre, 1/2 tasse de bouillon, 1 c à café de vinaigr...
- Recette Reste de viande (gratin)
Hachez 500 g de champignons de Paris et ajoutez 3 échalotes hachées et une cuillerée à soupe de persil haché, lui aussi.Ajoutez de la chapelure, salez poivrez.Mélangez bien.Prenez un plat à gratin beurré et déposez y la moitié du hachis.Dis...
- Recette Reste de viande (gratin de daube)
Pour 4 personnes.Un reste de boeuf en daube (300 g environ), sel, poivre, 1 dl 1/2 de vin rouge (ou de bouillon), 1 boîte de petites carottes tournées, 200 g de coquillettes (éventuellement un reste).50 g de gruyère râpé.
Versez le reste de da...
- Recette Reste de viande (gratin de daube )
Faites revenir à l'huile 4 oignons émincés.Dans un plat creux, disposez en couches alternées 4 pommes de terre cuites en rondelles, les oignons et le reste de daube de la veille (400 g environ).Salez, poivrez, mouillez de 1 dl 1/2 de bouillon, co...
- Recette Gratin de brocolis tout simple
Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn + 10 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 kg de brocolis
- 50 g de beurre
- 200 g de jambon cuit
- 100 g de crème fraîche
- sel et poivre
- 100 g de gruyère râpé
Préparation :
Nettoyez les broc...
|
|
|