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Préparation : 30 mn
Cuisson : 3h
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g d'oignons
- 3 gousses d'ail
- 1 kg de boeuf dans le gite
- 3 cuillers à soupe de saindoux ou de beurre
- bouillon de boeuf
- 3 cuillères à soupe de paprika doux
- 1 cuillère à café de paprika fort
- 1 cuillère à café de cumin entier
- 1 cuillère à soupe de marjolaine
Préparation :
Découper la viande en cubes de 5 cm de côté environ. |
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Couper les oignons en fines lamelles. |
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Ecraser les 3 gousses d'ail. |
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Faire fondre le saindoux ou le beurre à feu doux. |
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Ajouter les oignons et l'ail et remuer jusqu'à ce que les oignons prennent une belle couleur dorée. |
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Retirer du feu. |
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Faire revenir à feu vif les morceaux de viande. |
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Quand ils sont bien revenus, ajouter les oignons, mélanger. |
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Saupoudrer le paprika, mélanger, et mouiller avec le bouillon de boeuf (on peut mettre de l'eau, mais c'est moins bon). |
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Bien mélanger. |
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Ajouter ensuite le cumin et la marjolaine. |
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Saler. |
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Faire mijoter 3 heures au minimum. |
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Plus le plat est mijoté, meilleur il est. |
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En espérant que notre recette Goulash vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Goulash |
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