Goulash de porc à la crème
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 1 h30
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 livre de porc (épaule ou jambon) sans os
- 3 cuillères d'huile
- 150 g d'oignons
- 1/2 l de bouillon gras
- sel et poivre
- 2 cuillères à café de paprika
- 1 cuillère à café de basilic
- 1 petite boîte de chanterelles
- 1 poivron rouge, coupé en lamelles
- 1/4 de litre de crème aigre
- 25 g de farine (1 cuillère à soupe)
Préparation :
Coupez votre viande en morceaux de 1,5 x 4 cm environ, puis rôtissez-la dans l'huile. |
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Une fois la viande colorée, ajoutez les oignons coupés en rondelles et faites-les brunir avec. |
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Remplissez avec le bouillon, salez, poivrez, ajoutez le paprika et le basilic. |
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Couvrez et laissez mijoter à petit feu pendant 1 h. |
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Ajoutez les chanterelles et le poivron coupé en petites lamelles et couvrez encore 20 mn environ. |
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A la fin, mélangez la crème avec la farine et liez la sauce, puis laissez-la faire un tour de cuisson. |
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Rectifiez l'assaisonnement. |
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Servez avec des pâtes (coquillettes ou macaroni). |
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En espérant que notre recette Goulash de porc à la crème vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Goulash de porc à la crème |
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- 200 g d'oignons
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