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Préparation : 30 min
Cuisson : 3 h + 1 h
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 kg de boeuf à braiser
- 400 g d'oignons
- 100 g de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 5 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à soupe de Paprika
- 25 cl de bouillon de boeuf (1 cube + eau)
- 20 cl de crème fraiche
- 1 bouquet garni
Préparation :
Eplucher et émincer les oignons. |
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Les faire revenir dans le beurre et l'huile. |
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Quand les oignons ont bien fondus et forment un 'amas pâteux', ajouter la viande coupée en morceaux de taille moyenne. |
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Ajouter le concentré de tomates, sel poivre, bouquet garni et bouillon de boeuf. |
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Fermer la cocotte car la viande ne doit pas dorer. |
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Laisser cuire à feu très doux pendant 3 heures, ajouter le paprika 1 h avant de servir. |
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Incorporer la crème fraîche au dernier moment, laisser chauffer et servir. |
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En espérant que notre recette Goulash de boeuf vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Goulash de boeuf |
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