Goulash de boeuf ou soupe de viande
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Préparation : 40 min
Cuisson : 3 h
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 kg de carbonnade de boeuf
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 3 oignons moyen
- 2 cartons de coulis de tomate
- 1 boîte de tomates concassées
- sel et poivre
- harissa
- matière grasse (beurre ou huile d'olive
Préparation :
Faire revenir la viande et la laisser colorer un peu dans du beurre, puis retirer la viande. |
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Nettoyer la casserole, faire fondre un morceau de beurre dedans pour y faire revenir les oignons émincés; laisser colorer légèrement. |
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Ensuite, ajouter les poivrons coupés en petits morceaux, mélanger bien le tout, puis rajouter la viande. |
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Saler, poivrer et mettre de l'harissa selon le goût. |
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Ajouter le coulis de tomate et les tomates concassées, mélanger bien et couvrir. |
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Laisser cuire à feu très doux pendant au moins 2 h 30 à 3 h, en remuant de temps en temps. |
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Servir avec des frites. |
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En espérant que notre recette Goulash de boeuf ou soupe de viande vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Goulash de boeuf ou soupe de viande |
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