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Préparation : 15 mn
Cuisson : 4 h
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1,8 kg de boeuf dans le gite ou l'aiguillette
- 500 g d'oignons
- 2-3 cuillères à soupe de saindoux ou de beurre
- 33 cl de bière
- 2-3 cuillères à soupe de farine
- 5-6 cuillères à soupe de paprika doux
- 2 cuillères à café de paprika fort
- 1 cuillère à soupe de marjolaine
- 2 cuillères à café de cumin
- sel
Préparation :
Découper la viande en gros dés. |
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Couper les oignons en lanières. |
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Faire revenir dans le saindoux ou le beurre les oignons et la viande. |
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Bien saisir. |
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Saupoudrer ensuite avec la farine et le paprika doux, puis bien mélanger. |
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Allonger ensuite avec la bière ou un bouillon de boeuf. |
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La sauce doit être assez épaisse. |
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Au cas où elle le serait trop, rallonger avec de l'eau. |
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Ajouter ensuite le cumin et la marjolaine. |
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Saler. |
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Faire mijoter le plus longtemps possible. |
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Préparé la veille, c'est encore mieux. |
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En espérant que notre recette Goulash à la bière vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Goulash à la bière |
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