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Pour 4 personnes: 1,200 kg d'échine de porc, 50 g de beurre, 4 oignons, 4 tomates, 2 c à soupe de concentré de tomate, 1 gousse d'ail, 1 bouquet garni, paprika,sel, poivre. |
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Dans une cocotte en fonte, faire dorer les oignons hachés avec le beurre et la viande en morceaux. |
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Ajouter alors 1 ou 1 c à café de paprika, les tomates épluchées, épépinées, coupées en dés, le concentré, l'ail haché, le bouquet garni, du sel, du poivre, un demi-bol d'eau. |
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Couvrir. |
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Laisser mijoter sur feu doux ou à four doux 1 h 30 (en autocuiseur 25 minutes et 1/4 de bol d'eau). |
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Servir avec des pâtes. |
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En espérant que notre recette Goulasch de porc vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Goulasch de porc |
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