Photo non disponible |
Accueil > Plat principal > Goulasch de boeuf au riz
Trouver une autre recette :
|
|
Préparation : 20 min
Cuisson : 50 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 600 g de viande de boeuf dans le gite
- 100 g de riz à grain long
- 4 tomates
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillérées à soupe d'huile d'olive
- 75 cl de fond de viande
- 12,5 cl de crème fraîche
- 1/4 de cuillérée à café de cumin
- 1 cuillérée à soupe de paprika doux
- sel fin
Préparation :
Taillez la viande en dés de 3 cm de section. |
|
Pelez l'oignon et les gousses d'ail, émincez-les finement. |
|
Faites fondre l'ail et les oignons dans l'huile dans une cocotte. |
|
Ajoutez la viande et laissez dorer quelques minutes. |
|
Salez. |
|
Relevez avec le paprika. |
|
Mouillez avec la moitié du fond de viande et laissez cuire, à couvert, pendant 30 minutes. |
|
Rincez le riz à l'eau froide, puis égouttez-le. |
|
Ajoutez-le à la viande une fois les 30 minutes écoulées. |
|
Mouillez avec le fond de viande restant. |
|
Mélangez doucement. |
|
Pelez les tomates, coupez-les en 8 quartiers et épépinez-les. |
|
Ajoutez-les à la préparation. |
|
Aromatisez avec le cumin. |
|
Prolongez la cuisson pendnt 10 minutes. |
|
Incorporez la crème fraîche. |
|
Dressez la goulasch dans un plat de service chaud. |
|
Servez aussitôt. |
 |
En espérant que notre recette Goulasch de boeuf au riz vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Goulasch de boeuf au riz |
 |
Quelques recettes similaires :
Goulasch de boeuf au riz |
- Recette Goulasch aux champignons
Pour 4 personnes: 1 kg de champignons des bois, frais, (dont la moitié des cèpes), 75 g de lard fumé maigre, 1 poivron vert, 4 oignons nouveaux, 4 tomates, 3 c à thé de paprika doux, 1 bouquet de persil, un peu de sauce instantanée, 1 verre de ...
- Recette Goulasch de porc
Pour 4 personnes: 1,200 kg d'échine de porc, 50 g de beurre, 4 oignons, 4 tomates, 2 c à soupe de concentré de tomate, 1 gousse d'ail, 1 bouquet garni, paprika,sel, poivre.
Dans une cocotte en fonte, faire dorer les oignons hachés avec le beurre...
- Recette Goulasch
Pour 6 personnes: Boeuf, porc et veau en proportions égales, poitrine fumée grasse, oignons, carottes, racines de persil, poivrons verts, tomates et pommes de terre, vin blanc sec ordinaire.Epices: paprika doux, sel, poivre concassé, cumin, baies ...
- Recette Goulasch hongroise
Préparation : 30 minCuisson : 3 h
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 kg de boeuf (morceaux à bourguignon)
- 200 g de lard
- 3 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 petit verre de cognac
- 1 petite boîte de concentré de tomate
- paprika
- 1 bo...
- Recette Goulasch (hongrie)
Faites dorer trois gros oignons dans 100 g de saindoux et 20 g de paprika rouge.Ajoutez-y 2 dl d'eau et faites cuire, à couvert, durant une demi-heure.Ajoutez ensuite 500 g de pommes de terre coupées en dés, deux tomates en quartiers et deux pimen...
|
|