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Préparation : 30 min
Cuisson : 50 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 kg de boeuf dans la culotte, ou gîte
- 1 kg de pommes de terre
- huile d'olives
- 6 oignons de bonne taille
- paprika doux
- 1 boîte de tomates concassées de 250 g
- sel et poivre
Préparation :
La viande doit être lavée, essuyée, coupée en morceaux de 3 à 4 cm. |
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La faire cuire feu doux dans 4 à 5 cuilléres à soupe d'huile d'olives pour moi. |
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Ajouter les oignons hachés fins sur la viande, remuer l'ensemble, fermez la cocotte minute 15 min, à feu moyen. |
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Ouvrir la cocotte, hors du feu, ajouter 3 cuilléres à soupe de paprika, remuer pour mélanger, ajouter la boîte de tomates concassées et 75 cl d'eau tiède. |
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Fermer la cocotte, cuire 15 min à partir du moment où la soupape tourne. |
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Ouvrir la cocotte, vérifier la cuisson de la viande. |
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Ajouter sur l'ensemble les pommes de terre coupées en 4. |
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Saler, poivrer, ajouter si nécessaire de l'eau tiède à hauteur de l'ensemble. |
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Cuire 12 min cocotte fermée. |
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Ouvrir, vérifier la cuisson des pommes de terre. |
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En espérant que notre recette Goulasch au boeuf de peps vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Goulasch au boeuf de peps |
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