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Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 4 oeufs + 1 jaune (pas obligé)
- 150 g de gruyère râpé
- 150 g de farine tamisée
- 80 g de beurre + 15 g pour la plaque
- 1 pincée de noix de muscade râpée
- sel, poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 200°C (th 6-7). |
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Dans une casserole, portez 25 cl d'eau à ébullition, avec le beurre coupé en morceaux + 1 cuillère à café de sel. |
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Hors du feu, ajoutez la farine d'un coup. |
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Mélangez vivement, et faites dessécher pendant 1 min sur feu doux. |
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Laissez tiédir quelques instants, et incorporez les oeufs un par un en mélangeant bien. |
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Ajoutez le gruyère râpé, la muscade, le sel et le poivre. |
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Déposez cette pâte à l'aide de 2 cuillères à café, en petits tas séparés, sur une plaque beurrée. |
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Vous pouvez dorer les petites gougères avec un jaune d'oeuf, à l'aide d'un pinceau. |
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Enfournez 25 min en surveillant. |
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En espérant que notre recette Gougères au fromage vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Gougères au fromage |
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