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Accueil > Plat principal > Gnocchis gratinés à la sauge et au jambon de parme
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de gnocchis frais
- 3 tranches de jambon de Parme (on peut aussi avec du jambon cru de pays, moins cher)
- 1 petit bol d'épinards hachés
- 50 cl de coulis de tomates (ou une boîte de pulpe de tomates)
- 30 cl de crème fraîche liquide (allégée, c'est aussi bon. |
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- 10 belles feuilles de sauge fraîche
- 1 échalote
- 1 verre à liqueur de marsala
- un peu de beurre
- parmesan râpé
Préparation :
Emincez l'échalote, hachez la sauge et coupez 1 tranche de jambon de parme en petite lanières. |
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Dans une casserole, faites fondre le beurre, et faites revenir l'échalote pendant 2 minutes à feu doux. |
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Ajoutez la sauge, les lanières de jambon de Parme et le marsala, et laissez de nouveau revenir 2 minutes à feu doux. |
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Ajoutez les épinards hachés, mélangez bien et laissez cuire environ 3 minutes, puis incorporez le coulis de tomates et la crème liquide. |
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Assaisonnez et laisser cuire à feu doux pendant environ 12 à 15 minutes. |
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Pendant ce temps, faites bouillir une grande casserole d'eau salée, et faites cuire les gnocchis 2 ou 3 minutes. |
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Préchauffez également votre four à thermostat 6/7 (200°C). |
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Disposez les gnocchis dans un plat allant au four, versez la sauce et mélangez bien dans le plat. |
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Coupez les 2 tranches de jambon de Parme en 2 et disposez les sur les gnocchis. |
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Saupoudrez de parmesan rapé et laissez gratiner au four 25 à 30 minutes. |
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En espérant que notre recette Gnocchis gratinés à la sauge et au jambon de parme vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Gnocchis gratinés à la sauge et au jambon de parme |
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