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Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 500 g de gnocchis
- 300 g de haricots verts
- 3 oignons
- 5 tomates pelées et concassées
- 3 cuillères d'huile
- 3 petites pommes de terre
- 100 g d'olives noires dénoyautées
- origan, safran, sel, poivre
Préparation :
Cuire les légumes (haricots verts et pommes de terre) 10 min à la vapeur. |
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Couper les oignons en petits dés et les faire revenir dans l'huile. |
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Ajouter les haricots verts et les pommes de terre pelées et coupées en 2, puis faire revenir le tout 5 min. |
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Ecraser ensemble les olives, les tomates, et l'origan jusqu'à l'obtention d'une sauce onctueuse; assaisonner. |
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Faire cuire les gnocchis selon le temps indiqué sur le paquet, dans de l'eau bouillante salée et safranée; égoutter les pâtes. |
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Mélanger ensemble les légumes et les gnocchis, puis napper de sauce. |
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En espérant que notre recette Gnocchis aux légumes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Gnocchis aux légumes |
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