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1 litre de lait, 200 g de flocons d'avoine, 2 oeufs battus, 50 g de beurre, 150 g de gruyère râpé, sel, poivre, muscade. |
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Cuisson: 15 minutes. |
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Dans un litre de lait en ébullition avec un peu de beurre, sel, poivre et muscade, versez en pluie les flocons. |
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Remuez avec un fouet, et faites cuire jusqu'à formation d'une bouillie épaisses. |
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Hors du feu, incorporer les oeufs et 25 g de gruyère râpé. |
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Remettez sur le feu et faites cuire pendant 3 minutes sans cesser de remuer. |
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Versez cette bouillie, assez relevée en assaisonnement, sur une plaque huilée, et sur une épaisseur de 2 cm environ. |
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Après refroidissement découpez la préparation en carrés ou en losanges: trempez-les dans du beurre fondu, puis dans le reste du fromage râpé. |
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Rangez les gnocchis ainsi obtenus dans un plat à gratin beurré. |
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Faites gratiner ou four, à chaleur assez vive. |
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En espérant que notre recette Gnocchis aux flocons d'avoine vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Gnocchis aux flocons d'avoine |
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