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Pour 4 personnes: 800 g d'épinards. |
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Les faire cuire presque sans eau, les presser et les hacher très finement. |
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Ajouter 300 g de fromage blanc, 2 oeufs entiers et 2 jaunes, 150 g de farine, une poignée de parmesan râpé, sel, poivre, noix muscade et bien mélanger. |
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Former des gnocchis de la taille d'une noix, les fariner, les saupoudrer de parmesan râpé. |
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Faire cuire à l'eau bouillante. |
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Faire revenir 1 gousse d'ail dans 80 g de beurre et en arroser les gnocchis, avant de servir. |
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En espérant que notre recette Gnocchis aux épinards vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Gnocchis aux épinards |
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