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Préparation : 30 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 150 g de semoule de blé
- 50 cl de lait
- 50 g de beurre
- 2 oeufs
- 150 g de jambon
- 30 g de parmesan
- 50 g de fromage râpé
- 50 cl de coulis de tomate
- 1 bouquet de basilic
- noix de muscade
- sel, poivre
Préparation :
Portez le lait à ébullition avec 30 g de beurre, une pincée de sel et de muscade. |
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Versez la semoule et remuez, laissez cuire à feu doux 10 minutes, sans cesser de remuer. |
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Retirez du feu, ajoutez les oeufs en mélangeant bien, puis le jambon haché finement et le parmesan râpé. |
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Mélangez et étalez la pâte sur une plaque à pâtisserie, sur environ 1 cm d'épaisseur. |
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Laissez refroidir. |
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A l'aide d'un verre ou d'un emporte-pièce, découpez des rondelles dans la pâte. |
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Disposez-les dans un plat à four beurré, en les faisant se chevaucher légèrement. |
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Arrosez du reste de beurre fondu et parsemez de fromage râpé. |
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Enfournez dans le four à 200°C (thermostat 6-7) et laissez gratiner 15 minutes. |
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Pendant ce temps, réchauffez le coulis de tomates à feu doux. |
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Ajoutez-y le basilic haché. |
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Servez les gnocchis nappés de coulis bien chaud. |
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En espérant que notre recette Gnocchis au jambon gratinés vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Gnocchis au jambon gratinés |
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