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Pour 4 personnes: 50 g de beurre, 2 oeufs, 250 g de fromage blanc, 250 g de semoule de maïs, 3 c à soupe de cerfeuil haché, sel, poivre. |
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Sauce: 80 g de beurre, 2 c à soupe de mie de pain rassis. |
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Faites fondre la matière grasse, mélangez-la aux oeufs battus et au fromage blanc. |
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Ajoutez la semoule, le cerfeuil et l'assaisonnement. |
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Laissez reposer à couvert pendant 30 mn. |
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Prélevez alors des boulettes et faites-les pocher à l'eau bouillante salée (2 ou 3 à la fois). |
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Lorsque les boulettes remontent à la surface, laissez cuire encore 15 mn environ. |
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Pour la sauce, faites fondre la matière grasse avec la mie de pain finement émiettée jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. |
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Versez sur les gnocchis et servez aussitôt. |
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En espérant que notre recette Gnocchis au cerfeuil vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Gnocchis au cerfeuil |
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Sauce :
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