Photo non disponible |
Accueil > Plat principal > Gnocchis (sicile)
Trouver une autre recette :
|
|
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 300 g de pain rassis
- 1/2 litre de lait
- 2 oeufs
- 150 g de jambon ou de petit salé fumé
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 3 cuillères à soupe de farine
- sel
- persil haché
Préparation :
Couper le pain rassis en tranches et le mettre dans une terrine, puis verser le lait chaud et laisser tremper 1/2 h environ. |
|
Presser le pain et l'écraser à la fourchette. |
|
Battre les oeufs, les ajouter au pain, ainsi que le jambon ou le petit salé coupé en dés, le parmesan râpé, la farine, le sel et le persil haché. |
|
Mélanger et, avec les mains mouillées, former les gnocchis en boulettes. |
|
Les passer dans la farine et les plonger dans de l'eau bouillante salée. |
|
Lorsqu'ils remontent à la surface, les mettre dans des assiettes creuses, saupoudrer de parmesan et arroser de beurre fondu. |
 |
En espérant que notre recette Gnocchis (sicile) vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Gnocchis (sicile) |
 |
Quelques recettes similaires :
Gnocchis (sicile) |
- Recette Gnocchis à la florentine
Préparation et de cuisson: 55 minutes.Pour 4 personnes: 1/4 de litre de pâte à gnocchis, 1,5 kg d'épinards, 3 dl de crème fraîche, 40 g de beurre sel, poivre.
Préparer les gnocchis, les pocher puis les égoutter.Oter la queue des épinards, l...
- Recette Gnocchis aux épinards
Pour 4 personnes: 800 g d'épinards.Les faire cuire presque sans eau, les presser et les hacher très finement.Ajouter 300 g de fromage blanc, 2 oeufs entiers et 2 jaunes, 150 g de farine, une poignée de parmesan râpé, sel, poivre, noix muscade et...
- Recette Gnocchis verts
Faites cuire 400 g d'épinards surgelés en purée assez sèche.Ajoutez une noix de beurre, 50 g de farine, 100 g de mie de pain émiettée, 50 g de purée de pommes de terre (reste) et 3 oeufs.Assaisonnez, travaillez bien le tout, puis formez des sa...
- Recette Gnocchis au cerfeuil
Pour 4 personnes: 50 g de beurre, 2 oeufs, 250 g de fromage blanc, 250 g de semoule de maïs, 3 c à soupe de cerfeuil haché, sel, poivre.Sauce: 80 g de beurre, 2 c à soupe de mie de pain rassis.
Faites fondre la matière grasse, mélangez-la aux ...
- Recette Gnocchis aux flocons d'avoine
1 litre de lait, 200 g de flocons d'avoine, 2 oeufs battus, 50 g de beurre, 150 g de gruyère râpé, sel, poivre, muscade.Cuisson: 15 minutes.
Dans un litre de lait en ébullition avec un peu de beurre, sel, poivre et muscade, versez en pluie les f...
|
|