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Faites cuire 800 g de pommes de terre et 600 g d'épinards à
l'eau salée. |
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Réduisez les pommes de terre en purée et hachez
finement les épinards. |
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Mélangez le tout à 125 g de farine et 2
jaunes d oeufs. |
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Façonnez des gnocchi en prélevant des boulettes
que vous presserez légèrement sur les dents d'une fourchette. |
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Farinez-les et faites-les cuire à l'eau bouillante salée. |
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Egouttez-les lorsqu'ils remontent à la surface. |
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Servez avec du
jambon à volonté, une sauce tomate et du parmesan râpé. |
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En espérant que notre recette Gnocchi verts vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Gnocchi verts |
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